23 здрава рецепта за рибу и шкампе за лака јела

23 здрава рецепта за рибу и шкампе за лака јела

Морски плодови су одлична опција за вечеру током ужурбане недеље јер су лако доступни и одрживи, брзо се кувају, хранљиви су и деца их воле. Зато смо одлучили да прикажемо наша омиљена јела од рибе и шкампа. Као додатни бонус, већина опција такође садржи мало калорија, засићених масти и натријума. Прегледајте наше најбоље изборе да бисте пронашли рецепт за морске плодове који одговара вашој породици.

Печени лосос са израелским кус-кусом

Ако мислите да не можете усавршити филе лососа са хрскавом кожом, овај рецепт је за вас. Прати га светла салата која спаја кус-кус и бебу руколу са преливом од лимуна и сенфа. Резултат је лаган, задовољавајући оброк који траје само 30 минута.

Лосос од першуна и белог лука

Виктор Протасио


Лосос је препун омега-3 масних киселина, за које се зна да помажу у смањењу упале. Осим тога, то је одличан извор немасних протеина – само једна порција овог рецепта има 25 грама. Упарите са својим омиљеним печеним поврћем, као што су броколи или шпаргле, и порцијом киное за добро заокружен здрав оброк.

На сунцу сушени парадајз путер лосос и броколини

Фред Харди


Лосос печен у рерни зачињен је мешавином путера, сушеног парадајза, италијанских зачина и белог лука, што чини сваки залогај ове рибе пуне протеина пуним укуса. Послужено са лимуном и печеним броколином у сиру, ово 25-минутно јело је лако и задовољавајуће.

Глазирани лосос са пиринчем од броколија

Овај рецепт захтева печење филета лососа без коже – што траје само осам минута – преливених слатком, сланом глазуром и карамелизованим луком. Са стране смо додали обичан бели пиринач са свежим цветовима броколија, али слободно их замените омиљеним поврћем ваше породице.

Брза италијанска рибља чорба

Цаитлин Бенсел

Гулаш за 30 минута? Да, и то је срдачно, здраво и укусно. Садржи љуску са хрскавом кожом која плута на пасуљу канелинија и парадајзом у богатој, укусној супи. За упијање све те доброте послужите са нашим ролницама лука без гњечења.

Салата од шкампа у јапанском стилу

Ово лагано, светло јело чини савршену задовољавајућу летњу салату. Само баците хрскаво поврће и сочне куване шкампе са кремастим преливом од соје и мајонезе, а затим прелијте сочним коцкицама авокада и семенки сусама за додатну текстуру. Најбоље од свега је што се саставља за само 15 минута.

Паппарделле са шкампима и шпарогама

Џони Милер

Лагано, укусно, здраво и лако. Шта више можете пожелети? Фаст? Има и то. Направите ужитак ове недеље за мање од 30 минута. И не дозволите да вас „папарделле“ уплаши – то је само широка, равна тестенина – тако да фетучин или скоро било која тестенина добро функционише.

Печена тилапија са салатом од поточарке и манга

Куентин Бацон

Кључ за добро печење тилапије (и већине риба печених у тигању) је тапшање врло осушити пре кувања. Ако су замрзнуте, ставите их под хладну воду из славине да се брзо одмрзну (потребно је само неколико минута). Када се осуши, зачините и једно и друго стране пре печења у врелом уљу за лаган, ароматичан филе. Упарено са воћном салатом, ово рибље јело је готово за 20 минута.

Пирјана риба са зачињеним парадајз сосом

Грег ДуПрее

Овај рецепт инспирисан Северном Африком служи као основа за бескрајне варијације. Иако захтева бакалар, било који други филе беле рибе — ђон, иверак, шљунак или дивљи аљашки полон — био би подједнако успешан. Уместо кус-куса са стране, замените га пиринчем, резанцима или хрскавим хлебом. Могућности су неограничене.

Такоси од шкампа на жару

Јамес Баигрие

Текс-Мек се састаје са обалом. Укусни заливски шкампи се угнезде на подлози од сецканог купуса са кремастим преливом на бази мајонеза и пунчом лимете, све умотано у кукурузну тортиљу—или брашно, ти си главни! Прелијте своју омиљену зелену парадајз салсу за брз, забаван оброк који можете јести рукама.

Зачињена чорба од бакалара и парадајза са гремолатом

Кување рибе може бити застрашујуће, као и израз као што је „гремолата“, али у оба случаја, то није ништа са чим не можете да се носите. Ови филети се поширају у бујону, што им омогућава да се кувају полако и равномерно. (Ако тражите алтернативу бакалара, пробајте дивљи поллоцк са Аљаске, који је деликатан и сличан по укусу и текстури.) Што се тиче гремолате, то је класичан италијански зачин са четири састојка који можете да направите за неколико минута. Имаш ово!

Шкампи на путеру са маринираним белим пасуљем

Претворите две конзерве пасуља у елегантан оброк за мање од 30 минута. Овде је пасуљ по избору канелини, али ово јело добро функционише са другим сортама као што су гиганте, пасуљ од бруснице или чак сланутак. Сос од путера од белог вина са белим луком спаја пасуљ и шкампе, а парчета или две препеченог хлеба чине га оброком.

Сабљарка на жару са кус-кусом и парадајзом

Фред Харди


Сабљарка је одлична опција за оне који се тек баве рибом, јер њена месната текстура и благи укус одјекује скоро свима. У овом рецепту, светла маринада са белим луком нуди обиље укуса, док израелска кус-кус салата од парадајза и капара чини изузетну страну.

Туна Ницоисе Багуетте

Јен Цаусеи

Сендвичи нису само за ручак. Пробајте овај рецепт за багет од туњевине нисоаз за вечеру. Доноси све што волите у класичној француској салати и уноси је у укусан сендвич.

Смоки Фисх Цховдер

Ханс Гиссингер

Чорба на бази парадајза одржава ову укусну чорбу са ниским садржајем засићених масти и калорија, док чоризо, кромпир и бела риба дају богатство тако да се нећете осећати као да сте пропустили. Када је реч о риби, то је избор дилера — бакалар, ђон, иверак, шљунак, морска палица или дивљи аљаски полон — било који ће бити добар.

Вечера од шкампи и чоризо тигања

Грег ДуПрее

Зачините недељу са димљеним чоризом и изузетно великим шкампима. Послужите га преко пирјаног сланутка и руколе да добијете протеине и зеленило. Резултат је једноставан, али здрав оброк. Још боље? Остатке можете задржати за другу ноћ у недељи; користите чоризо и шкампе као прелив без обзира да ли правите брзу тестенину или пиринач.

Печена тепсија од морских плодова са шкампима и тилапијом

Ханс Гиссингер

Са око пола фунте ољуштених и очишћених средњих шкампа (без репа) и тилапије, можете умутити ову печену тепсију од морских плодова. Прелијте га кремастим пире кромпиром и хрскавим хлебним мрвицама. Сачувајте мало сувог белог вина које користите за кување поврћа за чашу која се добро слаже са јелом.

Потато-Црустед Арцтиц Цхар

Цаитлин Бенсел

Хрскави део овог арктичког угљена са кором од кромпира (направљен од браон браон) можда није најздравији начин да се кува риба, али сам филе је здрав за вас. Ова кора ће деловати и на разним врстама рибе, тако да можете изабрати оно што више волите. Упарите га са поврћем да бисте добили и зеље.

Сабљарка на жару и шпаргла са салсом од першуна и капара

Грег ДуПрее; Стилист за храну: Цхелсеа Зиммер; Проп стилиста: Цлаире Споллен


Не можете бити много здравији од овог оброка са сабљарком и шпарглама на жару. Сабљарка има богату текстуру која је робустнија од беле рибе, а печење одрезака сабљарке на жару ће им дати тај диван комадић угљена. Салса од першуна и капара даје мало сланог укуса јелу, а лимуни на жару прекривају цело јело са свежим завршетком.

Такоси од шкампа са карамелизованим ананасом

Јеннифер Цаусеи


Направљен од чилија у праху, љутог соса и сока од лимете, овај рецепт за тацо има лепу равнотежу топлоте и киселине. Гриловани ананас све расхлађује својом сочном слаткоћом, а посипање хрскавог купуса и цилантра доноси свежину. Такође можете направити ово без глутена тако што ћете прескочити тортиље и уместо тога изабрати чинију за пиринач или зелену салату.

Глазирани бургери од лососа

Грег ДуПрее; Стилист за храну: Цхелсеа Зиммер; Проп стилиста: Царла Гонзалез Харт


Захваљујући комбинацији слатког терииаки соса, зачињеног васабија и кремастог мајонеза, овај хамбургер је забава за ваше непце. Кисели краставци, млади лук и Бибб зелена салата доносе свежину, док лепиња од кромпира даје облак какав овај сан о хамбургеру заслужује. Кратко време? Можете направити и киселе колаче и пљескавице од лососа унапред и оставити у фрижидеру до два дана.

Зелени гапачо са димљеном пастрмком

Јен Цаусеи, стилиста хране: Емили Наборс Халл, реквизитер: Јулиа Баилесс


Овај освежавајући рецепт за гаспачо који замењује парадајз за краставце и комбинује их са сланим фета сиром, светлим цилантром и кремастим јогуртом је пикантан и биљни ужитак. Да би се побољшали укуси, неопходни су бели лук и црвено винско сирће, а додаје се и мало маслиновог уља да емулгује супу. Преливен филетима вруће димљене пастрмке, додатним краставцем и цилантром, овај зелени гаспачо постаје испуњен летњи оброк пун протеина и здраве доброте.

Маринирани тостови са шкампима и сукоташом

Јен Цаусеи, стилиста хране: Емили Наборс Халл, реквизитер: Јулиа Баилесс


Свеж и живахни сукоташ направљен од едамамеа, сочног чери парадајза и кукуруза шећерца савршен је додатак маринираним шкампима у овом рецепту за морске плодове који се не кувају. Песто у теглицама додатно поједностављује све док додаје слан и биљни додир. Препечено кисело тесто је посуда за све ове светле, укусне састојке, а посипање свежих листова босиљка употпуњује јело.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *