Како поново направити свако јело у сезони 3 ‘Медведа’

Како поново направити свако јело у сезони 3 'Медведа'

Ове сезоне на ФКС и Хулу’с Медвед, Чикаго је још укуснији него иначе. У трећој сезони награђиваног шоуа који комбинује задивљујућу фотографију хране са пуно смеха и драме, у изобиљу су сцене познатих кувара — укључујући и уводне шпице — а рецепти се појављују у скоро свакој епизоди. Док кувари Карми (Џереми Ален Вајт) и Сидни (Ајо Едебири) раде на томе да њихов мени буде достојан Мишеленове звездице, гледаоци могу да виде разна укусна јела, од деликатне рибе и капица до лаганих вечера у лаганом кувању.

Наравно, нека од ових јела би било прилично тешко направити у својој кухињи. (На пример, не познајемо превише људи који желе да направе беарнез сос, да га претворе у пену помоћу канистера за шлаг и да га служе са Вагиу говедином.) Али други, попут Царминих малих колачића од поврћа или Тининог печења, дефинитивно се може модификовати за кућног кувара. Зато смо заокружили 16 наших омиљених јела из ове сезоне Медведплус неколико поједностављених рецепата које можете користити за кување уз емисију на следећем поновном гледању.

Епизода 1: „Сутра“

Јакобова капица у лиснатом тесту са спанаћем

Ова сезона Медведа почиње путовањем назад у прошлост кувара Кармија, што значи да ћемо моћи да видимо рингишпил од финих јела са Кармијевих претходних наступа. Оно на чему Кери ради са колегом куваром је капица умотана у спанаћ и лиснато тесто. Можете да направите сопствену верзију ове капице Велингтон код куће са нежним скалопама, смрзнутим лиснатим тестом и сопственим ставом о зачињеном спанаћу. Али ако желите мање избирљив рецепт са сличним укусима, не тражите даље од наших Јакобових капица умотаних у пршуту са спанаћем. Ово једноставно, пријатно предјело добија сјај од лимуновог сока и зачина од лимуновог бибера, а можете га направити као главно јело са прилогом од сотираног кукуруза или кришке свеже печеног хлеба од интегралног киселог теста.

Печена риба са крвавом наранџом

Ово рибље јело је лукаво из Кармијеве прошлости. Иако његов бивши шеф инсистира на сервирању деликатне рибе са акцентима од коморача, Карми покушава сам да направи крваво наранџасту верзију јела, која се сервира са прелепом редукцијом цитруса. Да бисте имитирали јело код куће, препоручујемо вам да направите своју омиљену рибу у љускама — као што је овај печени бакалар, на пример — и да је упарите са лаганом и свежом салатом од цитруса са наром и ментом.

Епизода 2: „Следећи“

Роугх Драфт Сцаллоп

Епизода 2 открива да Карми прерађује уводни мени Медведа, а то укључује и ово мало јело од печених капица и зрна. Можете копирати Цармијево јело са знатно мање стреса када се одлучите за наш рижото од шкољке са смеђим путером и пармезаном. Упарите га са лаганом и свежом салатом, као што је наша салата од тиквица са буратом, за укусан оброк који можете да добијете за мање од сат времена.

Вегетабле Тарт

Такође, део Кармијевог обновљеног менија је и мали, шарени колач који изгледа као да је пун деликатно исеченог и распоређеног поврћа. Имамо неколико опција које ће вам помоћи да ухватите ту магију пецива са поврћем, укључујући наш колач од кромпира и празилука са гочујангом и медом и наш колач од парадајза са буратом. Оба ова јела ће вам помоћи да поново створите прелепо, шарено јело које Царми поставља у Сиднеј. Осим тога, оба ова колача (и други, попут нашег колача од печене шаргарепе са шаргарепом-зеленим пестом) могу се модификовати у мини торте — само скратите време печења и пажљиво пратите колаче. Са мини колачем од поврћа на тањиру свих, сигурно ћете импресионирати госте на вечери.

Равиоло

Још једна Кармијева донекле контроверзна промена у менију је замена класичних равиола за један велики равиоло. Дотични равиоло се ручно разваља и пуни жуманцем. Наши пријатељи у Храна и вино уживајте у тој авантури прављења тестенина, тако да можете да почнете да развлачите тесто и одвајате јаја што је пре могуће. Упарите тестенину са добрим друштвом и нашу најбољу цезар салату са хрскавим пармезаном за оброк вредан пљувачке.

Епизода 3: „Врата“

Шпаргла са пачјим јајетом

Иако ово јело никада не видимо на екрану, то је један од курсева током прве недеље Медведа. Кувари Карми и Сид упарују јело са пиреом од кромпира, али ми можемо да послужимо нашу као једноставну салату са мало деликатне сушене шунке, као што то чинимо у нашој салати од шпарога са јајима и Јамбон де Баионне. Наравно, добродошли сте да замените пачја јаја за стандардна јаја која користимо у овом рецепту, али имајте на уму да ваш буџет, попут Кармијевог, може бити мало већи.

Равиоли са грашком и пјеном од пармезана

Пошто кувар Карми одлучује да се јеловник Медведа мења сваког дана, то значи да се равиоли враћају на јеловник. Једног одређеног дана, равиоли се сервирају са свежим грашком и пјеном од пармезана, што нас подсећа на наше утешне равиоле од јастога, који се сервирају са лаганим крем сосом и прошарани живахним зеленим грашком и нежним јастогом. Наравно, можете да замените сопствену ручно прављену тестенину оном купљеном у продавници за укусније искуство које се удвостручује као забаван пројекат.

Патка са кајсијом (или вишњом или поморанџом)

Јело од патке у Тхе Беар-у се увек мења, што свима изазива главобољу касније током сезоне. Добра вест је да имамо неколико воћних варијанти ове богате и сочне птице, укључујући нашу печену патку од наранџе и патку од нара, како бисмо вам помогли да остварите своје кулинарске снове. Упарите било који са нечим попут наше Фарро салате од трешње и бадема за лаганију страну која укључује још један укус соса од патке кувара Кармија.

Епизода 4: „Виолет“

Печена пилетина

Не видимо превише хране у овој епизоди, али видимо да Карми даје Тини лекцију о припремању печене пилетине у блиставој кухињи Медведа. Постоји безброј начина да направите заиста спектакуларну печену птицу, али ми смо пристрасни према нашем рецепту за бакино печено пиле у пољском стилу, што резултира хрскавом, добро зачињеном кожом и меким месом које се добро слаже са свим вашим омиљеним поврћем и класичним стране, било да се ради о амандину од зеленог пасуља или залогајима од тиквица са пестом и буратом.

Епизода 5: „Деца“

Њоки од кромпира са говеђим образима

Нажалост, гледаоци не могу да погледају овај додатак менију у последњем тренутку, који се придружује редовима других ротирајућих јела Тхе Беар неколико недеља након отварања ресторана. Ако никада раније нисте правили домаћу тестенину, њоки су одлично место за почетак. Наши домаћи њоки од кромпира долазе заједно са само неколико састојака, а можете их упарити са једнако једноставним сосом, као што је наш Маринара сос за споре кување без љуштења. Што се тиче протеина, можете опонашати споро куване говеђе образе кувара Кармија помоћу рецепта за динстане образе од наших пријатеља на АллРеципес. Додајте мало поврћа у оброк са салатом за почетак — као што је наша сецкана салата која се користи на кашику — и сигурно ћете имати одушевљене критике.

Епизода 6: „Салвете“

Печење у лонцу на спором кувању

У овој епизоди флешбека, будући кувар Тина одлази на улице Чикага да пронађе нови посао након што је отпуштена. Њени ужурбани дани тражења посла увек почињу и завршавају на исти начин—ујутру пакује ручак свом сину и припрема спори шпорет; увече, она отвара спори шпорет да нађе укусан оброк који чека унутра. Иако видимо Тину како напорно ради на многим вечерама у лаганом кувању, постоји само једно које видимо јасно за време вечере: класично печење у лонцу. Обожавамо ово печено говедино у инстант лонцу за брже кување без руку, али такође можете да ставите свој спори шпорет да користите са нашим пикантним динстаним печењем од парадајза. Тина своје упарује са породицом за столом за вечером, али своју можете упарити и са нечим кремастим, попут нашег пире кромпира са белим луком или палентом са сиром.

Епизода 9: „Извињење“

Лазање са екстра хрскавим ивицама

Након што се Шећер (Еби Елиот) породи, Сидни долази поред своје куће да би оставила велику количину припремљених јела на која Шећер и њен муж, Пит, могу да се ослоне неколико дана. Један од Сугарових фаворита је серија лазања са екстра хрскавим ивицама, које би требало да буду прилично једноставне за опонашање код куће. Наша лака лазање је једноставна, лепа и укусна, а оне препечене ивице које волите можете добити тако што ћете је испећи у плиткијој посуди или одвојити неколико додатних минута до времена кувања. У оба случаја, само пазите да проверите своју рерну – нико не жели да се загореле ивице претворе у загорене лазање.

Говеђи паприкаш

Такође у Сидовом списку утешних класика је велика серија мирисног говеђег гулаша. Нека буде класична уз рецепт као што је наш говеђи паприкаш у спором кувању, који комбинује говедину са Иукон Голд кромпиром и шаргарепом за укусно и заситно јело у које се сви могу заљубити. Осим тога, коришћење спорог шпорета значи да можете да пустите да се тај гулаш сакупи док сте напољу, док обављате послове, идете на посао или само уживате у дану у кући. Не постоји ништа као да се вратите кући уз мирис укусног гулаша који се крчка на тезги.

Минестроне

И ниједан пакет за негу смрзнутих вечера није потпун без супе. Сид се одлучује за минестроне, једноставну и укусну комбинацију поврћа, темељца, пасуља и тестенине или пиринча. Једна од наших омиљених верзија је ова мамина минестрона, крепка вегетаријанска супа која ће вас сигурно оставити да стружете чинију. Упарите га са комадом свежег хлеба, као што је наш Црусти Вхеат Боуле, тако да имате нешто да упијете чорбу коју не можете да ухватите кашиком.

Бееф Бологнесе

Последња од Сидових понуда је контејнер свеже тестенине и још један контејнер укусног говеђег болоњеза који изгледа тако добро, да Пит одмах тражи да га загреје. Прављење свеже тестенине је практичан пројекат, али прављење соса не мора да буде. Рецепти попут наше свињске кобасице у спором кувању болоњеза (или нашег вегетаријанског болоњеза у спором кувању) дају вам сложен, споро куван укус који познајете и волите без потребе за сталном пажњом у кухињи. Ако желите да изађете на крај са свежом тестенином и болоњезом, можете се обратити и нашој свежој тестенини са брзим сосом болоњезе, који сажима време кувања болоњеза на око 35 минута, тако да можете уживати у овом укусном сосу од меса током недеље .

Епизода 10: „Заувек“

Кавијар и крем фраш на вафлима

Неколико сахрана на екрану је забавно и безбрижно као она заувек, чикашки ресторан који води кувар Тери (Оливија Колман). Када сахрана постане афтерпарти у кући у Сиднеју, скоро сваки лик у емисији се опоравља пићем и неким касновечерњим грицкалицама, укључујући замрзнуте вафле печене и преливене кремом и кашицом кавијара. Са само три састојка, ово јело је вероватно најлакше направити – у зависности од тога колики је ваш буџет за кавијар ових дана. Ако на крају добијете остатке вафла, користите их да направите слатки сендвич, попут наших сендвича са џемом од јагода и козјим сиром.

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *